Entrevista Técnica: Principais Mudanças da FSSC 22000 V6 para V7
No cenário atual da segurança de alimentos, acompanhar as atualizações normativas deixou de ser uma vantagem competitiva e passou a ser uma necessidade estratégica. Com a publicação da FSSC 22000 versão 7 (2026), muitas organizações estão buscando entender o real impacto dessas mudanças em seus sistemas de gestão. Para aprofundar essa discussão, Willian, responsável […]
Um dia intenso de conhecimento, conexões e protagonismo na segurança de alimentos
O recente evento promovido pela SGS reuniu alguns dos principais nomes da indústria para discutir os rumos da segurança de alimentos em um cenário de transformação acelerada. Em pauta, um tema central: como a Indústria 5.0 está redefinindo não apenas processos produtivos, mas também a forma como garantimos qualidade, segurança e confiança. Foi um dia […]
Segurança Psicológica e Cultura de Segurança de Alimentos
A indústria de alimentos construiu, ao longo das últimas décadas, sistemas altamente robustos de controle: APPCC, certificações reconhecidas globalmente, auditorias rigorosas e uma estrutura normativa cada vez mais sofisticada. No entanto, apesar desse avanço técnico, os principais incidentes continuam acontecendo. E isso revela uma verdade que ainda é pouco discutida no setor: a maioria das […]
Universidade do Algarve: visita técnica fortalece conexões internacionais na área de alimentos
No dia 20 de março, a consultora Camila Veiga que faz parte da equipe Certifee realizou uma visita técnica à Universidade do Algarve, em Portugal, com o objetivo de conhecer a estrutura acadêmica do programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos e identificar possíveis sinergias com as atividades desenvolvidas pela empresa no Brasil. A […]
ANTES DE INVESTIR MILHÕES: VOCÊ SABE REALMENTE QUAIS RISCOS ESTÁ COMPRANDO?
Em processos de aquisição, expansão ou investimento na cadeia de alimentos e nutrição animal, é comum que as decisões sejam baseadas em documentação técnica, certificações e indicadores formais de conformidade. À primeira vista, tudo parece sob controle. Mas existe uma pergunta crítica que muitas vezes não é feita: o risco real da operação foi, de […]
Entrevista – Segurança de Alimentos no Cenário Global: o papel do CODEX e a experiência da Certifee na FAO
Durante visita institucional à sede da Food and Agriculture Organization (FAO), em Roma, o time de Heads da Certifee esteve no centro das discussões globais sobre segurança de alimentos. Em entrevista, Willian conversa com Valesca Bicca Vieira, CEO da Certifee, sobre o papel do Codex Alimentarius Commission (CODEX) e o impacto desse organismo na indústria […]
Quando o Sistema Decide: Segurança de Alimentos na Indústria 5.0
William: Valesca, você sempre foi reconhecida como especialista em segurança de alimentos. Quando falamos em Indústria 5.0, automação e cibersegurança, estamos falando de um novo universo ou de uma evolução daquilo que já existia? Valesca: É uma evolução do risco. Os fundamentos continuam os mesmos: proteger o alimento, garantir controle do processo, evitar desvios. O […]
Entrevista: Consulta publica sobre as novas regras de BPF & APPCC da ANVISA
Willian: Valesca, a ANVISA abriu a Consulta Pública nº 1.362/2025 trazendo mudanças em BPF e APPCC. Na sua visão, isso é realmente um marco importante ou mais uma atualização regulatória? Valesca: Eu vejo como um passo importante de amadurecimento do regulatório brasileiro. Não é uma ruptura completa, mas é uma sinalização clara de que […]
Entrevista | Encontro de Consultores Certifee
Willian: Valesca, o encontro de consultores da Certifee em dezembro, em Porto Alegre, foi marcante. Para começar, qual foi o principal objetivo desse encontro? Valesca: O principal objetivo foi fortalecer algo que considero o maior ativo da Certifee: o nosso time. Mais do que apresentar números ou estratégias, queríamos criar conexão, alinhar propósito e reforçar […]
Nova Agenda Regulatória da Anvisa 2026–2027: o que você precisa saber
A Portaria nº 1.484, de 15 de dezembro de 2025, publicada pela Anvisa, aprovou oficialmente a Agenda Regulatória para o biênio 2026–2027. Na prática, esse documento define quais temas regulatórios serão prioridade para a Agência nos próximos dois anos Mas o que isso significa para as empresas e profissionais regulados? O que é a Agenda […]