Segurança Psicológica e Cultura de Segurança de Alimentos
A indústria de alimentos construiu, ao longo das últimas décadas, sistemas altamente robustos de controle: APPCC, certificações reconhecidas globalmente, auditorias rigorosas e uma estrutura normativa cada vez mais sofisticada. No entanto, apesar desse avanço técnico, os principais incidentes continuam acontecendo. E isso revela uma verdade que ainda é pouco discutida no setor: a maioria das […]
Universidade do Algarve: visita técnica fortalece conexões internacionais na área de alimentos
No dia 20 de março, a consultora Camila Veiga que faz parte da equipe Certifee realizou uma visita técnica à Universidade do Algarve, em Portugal, com o objetivo de conhecer a estrutura acadêmica do programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos e identificar possíveis sinergias com as atividades desenvolvidas pela empresa no Brasil. A […]
ANTES DE INVESTIR MILHÕES: VOCÊ SABE REALMENTE QUAIS RISCOS ESTÁ COMPRANDO?
Em processos de aquisição, expansão ou investimento na cadeia de alimentos e nutrição animal, é comum que as decisões sejam baseadas em documentação técnica, certificações e indicadores formais de conformidade. À primeira vista, tudo parece sob controle. Mas existe uma pergunta crítica que muitas vezes não é feita: o risco real da operação foi, de […]
Entrevista – Segurança de Alimentos no Cenário Global: o papel do CODEX e a experiência da Certifee na FAO
Durante visita institucional à sede da Food and Agriculture Organization (FAO), em Roma, o time de Heads da Certifee esteve no centro das discussões globais sobre segurança de alimentos. Em entrevista, Willian conversa com Valesca Bicca Vieira, CEO da Certifee, sobre o papel do Codex Alimentarius Commission (CODEX) e o impacto desse organismo na indústria […]
Quando o Sistema Decide: Segurança de Alimentos na Indústria 5.0
William: Valesca, você sempre foi reconhecida como especialista em segurança de alimentos. Quando falamos em Indústria 5.0, automação e cibersegurança, estamos falando de um novo universo ou de uma evolução daquilo que já existia? Valesca: É uma evolução do risco. Os fundamentos continuam os mesmos: proteger o alimento, garantir controle do processo, evitar desvios. O […]
Entrevista: Consulta publica sobre as novas regras de BPF & APPCC da ANVISA
Willian: Valesca, a ANVISA abriu a Consulta Pública nº 1.362/2025 trazendo mudanças em BPF e APPCC. Na sua visão, isso é realmente um marco importante ou mais uma atualização regulatória? Valesca: Eu vejo como um passo importante de amadurecimento do regulatório brasileiro. Não é uma ruptura completa, mas é uma sinalização clara de que […]
Entrevista | Encontro de Consultores Certifee
Willian: Valesca, o encontro de consultores da Certifee em dezembro, em Porto Alegre, foi marcante. Para começar, qual foi o principal objetivo desse encontro? Valesca: O principal objetivo foi fortalecer algo que considero o maior ativo da Certifee: o nosso time. Mais do que apresentar números ou estratégias, queríamos criar conexão, alinhar propósito e reforçar […]
Nova Agenda Regulatória da Anvisa 2026–2027: o que você precisa saber
A Portaria nº 1.484, de 15 de dezembro de 2025, publicada pela Anvisa, aprovou oficialmente a Agenda Regulatória para o biênio 2026–2027. Na prática, esse documento define quais temas regulatórios serão prioridade para a Agência nos próximos dois anos Mas o que isso significa para as empresas e profissionais regulados? O que é a Agenda […]
Encontro Presencial de Consultores da Certifee em Porto Alegre marcará um novo ciclo de crescimento, cultura e visão de futuro
No dia 6 de dezembro, Porto Alegre será o palco de um encontro que vai muito além do fechamento de um ano. O Encontro Presencial do Programa Meta reunirá o time da Certifee para alinhar propósito, cultura, estratégia e visão de futuro, consolidando um novo patamar de crescimento estruturado, humano e sustentável. Com o lema […]
Por que a Certificação Kosher é Estratégica para a Indústria de Alimentos
Por Valesca Bicca Vieira Jähn No universo da indústria de alimentos, onde confiança, transparência e diferenciação são moedas de ouro, poucos selos carregam tanto peso quanto o Kosher. Muito além de uma exigência religiosa, o Kosher se tornou um símbolo global de qualidade, rastreabilidade e rigor operacional — valores que dialogam diretamente com a estratégia […]