Treinamento de Rastreabilidade, Recall Recolhimento e Gerenciamento de Crises

Conteúdo programático:

Introdução à higienização industrial;

Tipos de contaminantes de indústrias;

Detergentes e sanificantes, sua aplicação e importância;

Legislações referentes à controle da higienização na produção;

Métodos de higienização da indústria de alimentos;

Avaliação da eficácia da higiene.

Sensibilização;

Conceitos;

Riscos de contaminação;

Controle na indústria;

Etapas de higienização;

Exercícios e dinâmicas.