Treinamento de Auditor Interno do Esquema GMP+FSA (Produção, Comércio, Transbordo, Armazenamento, Transporte e Afretamento)

Conteúdo programático:

O esquema de certificação do Sistema GMP+FSA;

Contextualização da segurança dos alimentos na atualidade;

Uma breve introdução ao regulatório brasileiro para feed;

Como navegar no site GMP+ FSA;

Interpretação do R1. Sistema de gestão de segurança do Feed;

Interpretação das especificações técnicas (TS 1.1 à TS 1.11);

Utilização do banco de dados do IDTF;

Gestão e Responsabilidades;

Programa de pré-requisitos;

IDTF;

Afretamento e Transporte de acordo com a T.S 1.9;

Rastreabilidade;

EWS;

Sistema APPCC;

Controles das Atividades Operacionais;

Cases sobre os escopos de certificação;

Conceitos de Auditoria Interna;

Tipos e Fundamentos da auditoria;

Comunicação;

Técnicas de Contra Auditoria;

Perfil do Auditor;

Planejamento e realização de auditorias conforme a ISO 19011 (Auditorias).