Segurança Psicológica e Cultura de Segurança de Alimentos
A indústria de alimentos construiu, ao longo das últimas décadas, sistemas altamente robustos de controle: APPCC, certificações reconhecidas globalmente, auditorias rigorosas e uma estrutura normativa cada vez mais sofisticada. No entanto, apesar desse avanço técnico, os principais incidentes continuam acontecendo. E isso revela uma verdade que ainda é pouco discutida no setor: a maioria das […]