Quando o Sistema Decide: Segurança de Alimentos na Indústria 5.0
William: Valesca, você sempre foi reconhecida como especialista em segurança de alimentos. Quando falamos em Indústria 5.0, automação e cibersegurança, estamos falando de um novo universo ou de uma evolução daquilo que já existia? Valesca: É uma evolução do risco. Os fundamentos continuam os mesmos: proteger o alimento, garantir controle do processo, evitar desvios. O […]