Por que a Certificação Kosher é Estratégica para a Indústria de Alimentos
Por Valesca Bicca Vieira Jähn No universo da indústria de alimentos, onde confiança, transparência e diferenciação são moedas de ouro, poucos selos carregam tanto peso quanto o Kosher. Muito além de uma exigência religiosa, o Kosher se tornou um símbolo global de qualidade, rastreabilidade e rigor operacional — valores que dialogam diretamente com a estratégia […]
Versão 7 da norma FSSC 22000 – O que muda e por que essa atualização será decisiva para a indústria de alimentos
A segurança de alimentos avança de forma contínua — e, como em qualquer sistema de gestão sério, isso exige atualização, coerência com normas internacionais e alinhamento com desafios globais. A aguardada Versão 7 da FSSC 22000 (Food Safety System Certification) surge exatamente nesse contexto: responder a um cenário regulatório mais rigoroso, expectativas de mercado mais […]